I was in Chicago a couple weeks ago. There's a good Japanese bookstore there. I bought, among other things, a copy of なにげにてごわい日本語. It's the second volume in a series about Japanese grammar written for a target audience of Japanese natives. But I've found this book helpful. (the other book is 日本語てにをはルール, which I've yet to acquire)
A quick look at sample chapter titles:
どっちがベタベタ？「〜を触る／〜に触る」
初登場は「〜が」２回以降なら「〜は」
「なさすぎる」はマイナス？
日本語の「知っている」英語なら"knowing"？
ラムネとレモネード、どっちも「lemonade」？
受験のお弁当は「トンカツ」？
「電車が参ります｣なんで電車に敬語を使う？
「ほら、ここは徐行だよ」いろいろな「省略命令形」
Here's an excerpt from the first chapter:
Quote:
０１どっちがベタベタ？「〜を触る／〜に触る」
会話：博物館に行った生徒の質問
生徒：先週末に博物館に行ったら「美術品【を】触らな いでください」って書いてありました。でも、前に行っ た別の博物館では「美術品【に】触らないでください」 って書いてあったんです。この２つは、どう違うんでし ょう？
教師：うん、「触る」の前の「を」と「に」の違いだね 。どう違うのか分かるかな？
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The book goes on to explain that, in this situation, the を is more direct, while the に is a softer expression and less direct. It talks about nuances and gives other examples.
The next chapter talks about に vs と in certain constructions, using the nuanced differences between 〜さんに会う and 〜さんと会う as an illustration.
It's pretty awesome.